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Tre ristoranti bolognesi apriranno le loro cucine a chef rifugiati che prepareranno pietanze tipiche dei loro paesi di origine, in accordo con gli chef italiani che li ospiteranno, dando il loro tocco personale a menu tipici per far conoscere nuovi sapori e nuove ricette.
L’edizione del 2018 del Refugee Food Festival a Bologna vuole riunire tutti intorno ad un tavolo e promuovere il talento degli chef rifugiati:
- Martedì 26 Giugno Cucina palestinese e curdo-irachena • Osama&Emad – La Fattoria di Masaniello h 20.00
- Mercoledì 27 Giugno Cucina maliana • Mori&Minamba La Svolta h 20.00
- Venerdì 29 Giugno Cucina palestinese e curdo-irachena • Osama&Emad Al Binèri h 20.00
Il Refugee Food Festival è organizzato da cittadini che volontariamente decidono di sostenere il progetto nella propria città grazie al supporto di Food Sweet Food (l’associazione francese fondatrice) e a UNHCR – Alto Commissariato delle Nazioni Unite per i Rifugiati (co-organizzatore).
Il progetto è reso possibile anche grazie all’aiuto di molti attori locali. Per l’edizione 2018 del Refugee Food Festival-Bologna, la Cooperativa Sociale Arca di Noè ha collaborato all’organizzazione dell’evento con il supporto di ASP Città di Bologna.
link e informazioni:
bologna@refugeefoodfestival.com | +39 348 869 1470
https://www.facebook.com/events/836430873223472/
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